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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人可以吃木耳，但需适量。
木耳是一种菌类食物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。木耳嘌呤含量不高，每100克中含有嘌呤18.7毫克，属于低嘌呤食物。尿酸高的人适量食用木耳，一般不会引起血尿酸水平波动，也不会加重病情。
但需要注意的是，木耳中含有一定的胶质，过量食用可能会导致消化不良。此外，木耳在泡发过程中，如果处理不当，可能会滋生细菌、真菌等微生物，食用后可能会引起食物中毒。因此，在食用木耳时，需要选择新鲜、无异味的木耳，并彻底清洗干净，泡发时间不宜过长。
尿酸高的人可以吃木耳，但需适量，并注意食用方法。如果尿酸高的症状比较严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。
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