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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高血脂患者在饮食上有以下禁忌：
1.高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等食物中含有较高的胆固醇，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高，加重高血脂病情。
2.高脂肪食物：肥肉、奶油、黄油、油炸食品等食物中含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会导致血液中甘油三酯和胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。
3.高糖食物：糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料等食物中含有大量的糖分，摄入过多会导致血糖和甘油三酯水平升高，加重高血脂病情。
4.高盐食物：咸菜、咸鱼、腌肉等食物中含有大量的钠，摄入过多会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
5.饮酒：饮酒会导致肝脏合成甘油三酯增加，同时还会影响血脂的代谢，加重高血脂病情。
总之，高血脂患者应该遵循低脂、低糖、低盐、低胆固醇的饮食原则，多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物，适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、瘦肉等，同时要注意控制食物的摄入量，避免暴饮暴食。此外，高血脂患者还应该定期进行血脂检查，根据医生的建议进行治疗和调整饮食。
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