吃糯米饭是否会导致变胖，取决于个体的代谢情况、摄入量和食材搭配。
首先，糯米饭是由糯米制作而成的，糯米富含淀粉和少量蛋白质，同时富含维生素B和微量元素等营养物质。糯米饭的主要热量来自于其中的淀粉，而淀粉是一种碳水化合物，其消化吸收后会转化为葡萄糖，并提供给人体能量。
其次，是否会因为吃糯米饭而变胖，还需要考虑个体的代谢能力和消耗情况。如果一个人的代谢能力较强，同时有足够的运动量，那么即使吃了糯米饭，也不一定会胖。但如果一个人的代谢能力较差，同时长期摄入过多的热量，即便是糯米饭也会导致体重增加。
另外，吃糯米饭是否会导致变胖，还应考虑饭量和搭配食材。过量摄入任何食物都会导致热量摄入超出消耗，从而导致体重增加。而且如果糯米饭搭配大量高热量食材，比如肥肉、油腻的菜肴或者甜点，也会增加热量摄入，增加变胖的风险。
总之，如果想要控制体重，可以适量的享用糯米饭，同时搭配蔬菜、瘦肉等低热量食材，适量运动，保持健康的生活方式。同时，也可以在饮食中多样化选择其他谷物，如大米、小麦等，以确保全面的营养摄入。最重要的是要保持适度，远离暴饮暴食，才能达到健康的体重和身体状态。
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