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晚上吃鸡蛋会变胖吗

肥胖 吃鸡蛋变胖的原因
主讲专家
林秀红
林秀红 主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院 营养科

简介:妇幼营养保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
视频内容

如果是晚上吃鸡蛋,作为宵夜吃肯定比不吃会更容易变胖。因为鸡蛋也是有能量的,一个鸡蛋大概是一个食物交换份,就是90千卡的能量。而且鸡蛋的蛋黄里面胆固醇也比较高,而半夜的时候胆固醇合成率是最高的,此时如果吃一些高胆固醇的食物,是比较容易变胖的。

如果把鸡蛋作为晚餐是没问题的,它可以代替晚餐的动物性食品来提供高蛋白。鸡蛋的营养成分非常丰富,它富含蛋白质,同时蛋黄的营养价值会更高,里面含有卵磷脂,还有维生素、矿物质等非常的丰富。所以建议如果吃鸡蛋,尽量是吃整蛋。如果是水煮蛋,它的营养保存最全面 ,所以一般建议水煮蛋放在早餐的时候吃。如果不喜欢吃肉的情况,也可以在中餐、晚餐,用鸡蛋来代替肉类,也是没有问题的。

如果晚上确实需要吃宵夜,一般建议如果本身存在肥胖的情况,尽量用牛奶或者水果,或者是膳食纤维粉来代替宵夜,会比较能够控制好体重。

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