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李晋新 主任医师 广东省中医院大学城医院 心血管一科
高血压患者饮食需遵循"低盐、低脂、高钾、高纤维"原则。
1.低盐:高盐饮食会使体内钠离子增多,导致水钠潴留,增加血容量,进而升高血压,建议减少食盐、酱油、腌制食品及加工食品的摄入,建议使用低钠盐或香料替代调味。
2.低脂:高脂肪食物会升高血脂,加速动脉粥样硬化,加重血管负担,影响血压控制。应避免动物内脏、肥肉、油炸食品,选择鱼类、豆类、禽类等优质蛋白。
3.高钾:钾元素有助于促进钠的排出,钙、镁对维持血管弹性有益,多摄入这类营养物质能辅助降压。如多食香蕉、菠菜、红薯,低脂乳制品,坚果、燕麦。
4.高纤维:如燕麦、糙米、芹菜、西兰花可促进代谢,辅助降压。
总结来说,高血压患者的饮食需围绕“低盐、低脂、高钾、高纤维”展开,减少会使血压升高的食物,增加对血管有益的营养摄入,同时避免刺激性物质。科学合理的饮食搭配,是控制血压、预防并发症的重要基础,需长期坚持。
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