鸡肝含有的胆固醇的量是非常的高的，每100g鸡肝含有429mg胆固醇，属于高胆固醇的食物。
所以对于患有高胆固醇血症的患者来说，不能够再吃鸡肝，否则会加重原有高胆固醇血症的病情的，应该选择胆固醇含量相对比较低的食物去摄入。
另外，鸡肝含有嘌呤的量也是比较高的，属于高嘌呤的食物，当出现高尿酸血症的时候，也同样要求患者不能够再食用鸡肝，否则也是会加重有油高尿酸血症的病情的。
当出现高酯血症，高尿酸血症，建议患者进一步的检测血糖等情况。
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