苦杏仁含有氰甙毒素，如果食用过多会引起中毒。
其毒性成分位于尖端和皮上，在胃肠道中被水解后，会释放出高毒性成分氢氰酸。氢氰酸被迅速吸收到血液循环中，并作用于人体的各个部位，导致组织细胞无法利用红细胞所携带的氧气，从而引起组织缺氧、组织窒息。在细胞中产生毒性低氧症，使中枢神经系统先兴奋，然后麻痹。所以，呼吸麻痹是氢氰酸中毒死亡的主要原因。
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苦杏仁中毒的反应
杏仁原产于中亚、西亚和地中海地区，后引入暖温带地区，在我国多地均有种植。除了制成各种干货外，杏仁也可以用作中药药材，具有止咳平喘，润肠通便的功效。杏仁主要分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁可以生吃，但是苦杏仁... 详细»
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苦杏仁中毒的解救方法
苦杏仁是一种非常传统和普通的中药，可以与其他中药结合，具有润肺健脾、消食散结的功效。主要用于治疗感冒、咳嗽、哮喘等。富含营养价值，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、B族维生素和其他成分。接下来介绍一些苦杏... 详细»
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苦杏仁中毒后会出现哪些症状
苦杏仁中毒后，比较常见的症状是呕吐，头晕，心跳加快，视线模糊，呼吸困难，昏迷，严重的，处理不当的会造成死亡。苦杏仁是一味中药材，具有轻微的毒性。建议日常生活中不要使用苦杏仁。如果需要使用苦杏仁，应该在... 详细»
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