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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
在临床上，糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。近年来，糖尿病发病率越来越高，也成为了常见的生活疾病。一般来说，进食过多、运动量太少、遗传因素等都有可能引发糖尿病。在生活中，高糖患者要特别注意日常饮食，忌食含糖量高的食物，选择低糖，营养丰富的膳食。除此之外，患者平时应多进行户外运动，注意锻炼身体，能促进身体的健康，强健体魄，提高机体代谢功能，有利于糖尿病的治疗。那么，糖尿病患者适合吃什么食物呢？
糖尿病人适合吃什么？
1、柚子是一种营养价值很高的水果，含有丰富的维生素C，可以开胃健脾，提高身体的抵抗力和免疫力。而糖尿病患者体内维生素C的含量较低，虽然吃维C片补充得更快，但柚子的脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。并且，柚子富含大量维生素C、铬等营养物质，能够降低血液胆固醇，降低血糖，是糖尿病患者可以放心食用的水果之一。
2、胡萝卜富含β胡萝卜素，能够清除体内自由基，能够阻止自由基破环人体胰岛素的活性。此外，有实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。所以，在日常的饮食中可以多吃胡萝卜和含有胡萝卜素的蔬菜，有利于保持血糖的稳定性。一般来说，胡萝卜可以生吃或捣汁食用，亦可作配料。
3、苹果是大家都喜爱的水果，具有健脾开胃和生津解渴的功效，并且，可促进肠胃道蠕动，维持体内酸碱平衡。在饭前吃一个苹果可以增加饱腹感，是很多肥胖者的最佳选择。并且，苹果中糖的吸收缓慢而均匀，升糖指数低，可降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。因此，糖尿病患者可以适量进食苹果，对健康有益。
4、黑木耳是糖尿病患者可以放心食用的食物，黑木耳具有降血脂、降血糖、防止血栓形成，预防动脉硬化等作用。黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钙等矿物质，其中的木耳多糖有降糖效果。有实验表明，木耳多糖具有降低血糖的作用，因此适合糖尿病患者食用。
5、开心果是大家喜爱的零食之一，它能够降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病和动脉硬化，缓解压力等。将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用，有助于调节血液中的葡萄糖含量。并且，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。但是，吃开心果也要适量，注意避免摄取糖分过高的食物，饮食以清淡为主。
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