糖尿病患者如果没糖尿病肾病、蛋白尿这一类微循环并发症的时候，其实是可以适量的食用豆腐干的。但是如果是由糖尿病引起来糖尿病肾病这一类慢性并发症的时候，此时就不能够再食用豆腐干、豆汁、腐竹这一类的豆制品。
因为它们都属于植物性蛋白，生物利用度低，加重肾损害，对于糖尿病患者如果出现了糖尿病肾病之后是要求优质低蛋白饮食，所谓的优质蛋白，指的是动物类的瘦肉类的食物。
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本溪市中医院 内分泌病科
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