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泡香菇的水能吃吗

来源:医联媒体

泡香菇的水可以吃,前提是泡香菇时,已经将干香菇清洗干净,把表面附着的灰尘和细菌冲洗掉后,再进行浸泡。

香菇中含有大量的维生素B和营养物质,其中维生素B属于水溶性维生素,在浸泡的过程中会被溶解到水中,人体喝下后可以增强免疫力,对人体的健康有益。泡香菇后的水可以用来勾芡或者连水带菇一起炖汤,这样菜肴的味道和营养都会更好。

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