鸡蛋是生活中常见的食材，有多种烹饪方法，可以做成卤蛋、煎蛋、水煮蛋，还可以跟其他食物碰撞出美味，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋瘦肉汤都有鸡蛋的身影。许多人会坚持早上吃鸡蛋来养生，但是如果细节没有注意，陷入误区，可能会带来身体伤害，下面来一一了解。
1、生鸡蛋更营养
早上吃鸡蛋，方法恰当的前提下确实可以养生，因为鸡蛋作为营养价值高，价格便宜的食物，可以获取丰富的蛋白质，还有人体需要的矿物质、微量元素、维生素。但有的人吃鸡蛋方法不正确，觉得吃生鸡蛋更营养，否则在烹饪过程中高温影响会让里面部分营养流失。
实际上，鸡蛋要煮熟才能提高安全系数，大部分营养不会因为高温烹煮而流失，反而高温处理过可以消灭细菌，微生物，从而保护消化系统。有的人直接吃生的鸡蛋，可能会影响消化系统健康，吃完鸡蛋容易有腹部的不适感，这种行为不可取。
2、鸡蛋吃越多越好
不少人了解到鸡蛋的营养成分后陷入误区，觉得鸡蛋吃越多越好，可能早上吃鸡蛋时没有把控好量，连续吃了好几个。
而鸡蛋作为蛋白质含量丰富的食物，蛋白质获取可以增强器官功能，提高抵抗力，但身体消化能力有限，吃太多鸡蛋会增加消化压力，后续可能会消化不良，不断放屁。对于人体来说，每天吃鸡蛋的量最好不要超过两个，只有把量控制好，才能顺利获取里面的营养成分。
3、总吃卤蛋或者煎蛋
想要直接获取鸡蛋中的营养，吃水煮鸡蛋即可。有的人为了让鸡蛋吃起来更吸引味蕾，会采取其他烹饪方法，例如加入酱油做成卤蛋，卤鸡蛋相对比较重口味，有了食盐，酱油的调味，钠离子含量丰富，经常吃卤蛋可能会增加身体排泄钠离子负担，从而血压高，肾脏功能降低。
有的人喜欢吃煎蛋，经过食用油煎出来的鸡蛋确实油脂香气十足，但会让鸡蛋变得油腻，吃太多容易影响胃口，增加消化负担，还提供太多热量而发胖。这些烹饪的方法都不可取，最好少吃。
由此可见，吃鸡蛋可以养生，原因是鸡蛋含有丰富的营养，但要建立在吃对鸡蛋的前提上，才能获取营养成分，以上这些错误的做法如果自己也有，及时纠正。值得注意的是，并非所有人都可以吃鸡蛋，如果吃了鸡蛋会过敏，应该选择其他食物代替。
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