冬枣属于水果，升糖指数不高。
升糖指数常用于衡量某种食物摄入经消化道吸收后，对血糖影响的指标。
冬枣属于低升糖指数的食物，适合高血糖、高血脂、糖尿病等人群摄入。不但升糖指数低，含有多种人体必需的营养物质，例如单糖、果糖、葡萄糖、维生素E、钙、铁以及氨基酸等，摄入后能够为身体补充营养以及能量。
虽然冬枣升糖指数降低，但是还有大量的膳食纤维，不建议一次性摄入过多，会对胃肠造成负担。如果长时间在身体内堆积，没有及时消化，导致糖分代谢不及时，诱发血糖一过性增高。
吃冬枣时，如冬枣出现发酸或者腐烂等变质现象，则不建议再吃，会容易引发腹泻、腹胀以及恶心等胃肠不适。一旦身体出现不适症状时，应该立即到当地医院就诊。
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