糙米升糖指数一般不高。
升糖指数是衡量食物中的碳水化合物影响血糖水平的指标，可以反映人体消化食物后血糖水平的变化速度。根据《中国食物成分表(第一册)(第2版)》可知，糙米的升糖指数通常是56。
食物的升糖指数是在0~100之间，如果是55或以下，属于低升糖指数，56~69之间属于中等升糖指数，70或者70以上为高升糖指数。由此可见，糙米升糖指数属于中等偏低，升糖速度相对比较慢。
糙米中含有胚芽和稻皮，胚芽和稻皮不会被完全消化，会阻碍淀粉的吸收。如果淀粉吸收率较低，升糖速度便会减慢，升糖指数也会下降。
虽然糙米的升糖指数并不是很高，但是能量密度和碳水化合物含量却不低，如果摄入过多，会使血糖反应增强，并不利于血糖水平的控制。
建议平时合理摄入糙米，如果患有糖尿病，不要将糙米熬成粥进食，因为粥类食物容易消化吸收，升糖速度比较快。吃糙米期间要注意监测血糖，如果发现血糖水平过高，需及时到医院就诊。
-
-
泰达国际心血管病医院 内分泌科
擅长：从事内分泌科疾病...
-
-
丹东市中医院 内分泌科
擅长：擅长运用中西医结...
-
-
丹东市中医院 内分泌科
擅长：擅长治疗糖尿病，...
-
-
河南省胸科医院 内分泌科
擅长：对内分泌代谢病与...
-
-
银川市中医院 内分泌科
擅长：中西医结合治疗代...
-
-
荆州市中医医院 内分泌科
擅长：擅长糖尿病、甲亢...
-
-
福州市传染病医院 肝病内分泌及营养亚专业（第五病区）
擅长：擅长应用中西医结...
-
-
河南省胸科医院 内分泌科
擅长：擅长糖尿病及相关...
-
-
广东省中医院二沙岛分院 骨科
擅长：脊柱疾病，髋、膝...
-
-
南京脑科医院 神经内科
擅长：擅长治疗记忆障碍...
-
-
广西科技大学第一附属医院 中医科
擅长：中医科常见疾病
-
-
泰达国际心血管病医院 心脏大血管外科
擅长：手术治愈了大量先...
-
-
西红柿升糖指数高吗
升糖指数是指食物进入人体两小时内血糖上升的相对速度，常被糖尿病患者作为选择食物的标准。西红柿富含维生素和矿物质，营养丰富，含糖量也低，属于低升糖指数的蔬菜。因此，吃西红柿不会导致血糖升高太多，如果吃完... 详细»
-
-
冬枣升糖指数高吗
冬枣的升糖指数并不高，是一种升糖指数比较低的水果，主要含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及各种氨基酸等成分，营养价值也比较高。血糖偏高的患者也可以适当的进行应用，对于血糖并不会造成大的影响。但是也要注意，不... 详细»
-
-
冬枣升糖指数高吗
冬枣属于水果，升糖指数不高。升糖指数常用于衡量某种食物摄入经消化道吸收后，对血糖影响的指标。冬枣属于低升糖指数的食物，适合高血糖、高血脂、糖尿病等人群摄入。不但升糖指数低，含有多种人体必需的营养物质，... 详细»
-
-
蚕豆为什么升糖指数高
蚕豆的药用价值很高，除了它的根部之外，蚕豆全身都可以入药，蚕豆中含有蛋白质成分、少量的脂肪以及维生素，但是其中的碳水化合物含量非常高，因此蚕豆的热量很高。蚕豆里面含有大量的淀粉，尤其是吃油炸蚕豆，如果... 详细»
-
-
梨和苹果哪个升糖指数高
梨和苹果都属于低糖类的水果，升糖指数都是36。梨和苹果都是生活当中比较常见的低糖类水果，升糖指数比较低，大约在36。由于这两种水果当中的含糖量都比较低，血糖升高、糖尿病患者也是可以吃的，不会使机体的血... 详细»
公众号
头条号
手机版