现在很多人很喜欢吃自己喜欢的东西，但是却没有注意到这些食物是否会对自己的身体造成影响，如果胆固醇和血压高的人群可能吃了一些食物会让胆固醇变得更高，所以我们一定要从饮食上控制和调整，才能让胆固醇高的人把胆固醇含量降下来，接下来我们看看可以吃些什么降胆固醇。
1.杏仁
平常胆固醇水平正常或稍高的人，可以多吃杏仁，代替一些平常我们吃的食物，可以有效的缓解血液的高密度胆固醇，同时让我们保持一颗健康的心脏，还可以预防胆固醇。
2.苹果
苹果里含有丰富的果胶、纤维素和维生素C，可以有针对性的降低我们身体的胆固醇，坚持每天吃两个苹果，一个月之后我们身体血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，同时提高对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，改善高胆固醇。
3.牛奶
牛奶是含钙很多的物质，还可以控制人体胆固醇合成酶的活性，最特别的是减少我们对胆固醇的吸收，不再过分吸收胆固醇。
4.胡萝卜
胡萝卜果胶酸钙很多，它可以和胆汁酸中和后通过新陈代谢排出来。一旦我们要产生胆汁酸就会使用到胆固醇，促使血液中胆固醇含量减少。
5.大蒜
大蒜含有硫化合物，这些物质是可以直接减少血液中胆固醇和阻止血栓的，代替增加的胆固醇，使得脂蛋白变多。
6.韭菜
韭菜本身含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A等等物质，这些物质可以加强胃肠的运动，让排便次数变多，更能很好的排除肠道和身体里多余的胆固醇，让胆固醇和血脂降下来，不至于变成高胆固醇人群。
7.洋葱
洋葱含前列腺素A，这些物质可以舒张血管达到降低胆固醇的效果，并且除了可以针对性的降低降血脂之外，还可以提前预防高胆固醇，所以平时建议多吃一些。
8.香菇
香菇是可以很明显降低血清胆固醇的一个食物，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势，来减少身体来吸收多余的胆固醇，很好的控制胆固醇。
9.冬瓜
平时多吃冬瓜，就能很好的减少身体多的脂肪和胆固醇，起到塑形和减肥的效果，以此来减少身体胆固醇的含量。
10.牡蛎
牡蛎是含锌和牛磺酸最多的食物，尤其是牛磺酸，它是可以很好的促进胆固醇分解，同时降低了我们血脂的含量，降低我们身体里的胆固醇，保持身体的健康状态。
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