在日常生活中，很多人在饮食方面都不是很注意，通常是想吃什么了就去吃。在检查身体时，很有可能会发现自己的胆固醇变高了。胆固醇升高，都是有一定的原因的，而导致胆固醇高的原因大多来自于食物。如果饮食习惯不正确，就会导致血液中的胆固醇上升的，会危害到身体的健康。
一般来说，胆固醇高的人会比其他人群更容易患上一些肾脏疾病，而且寿命也会减少。除此之外，骨质疏松症的可能性会变高，过高的胆固醇还会阻塞心脏动脉和使其变窄，是有可能引发心脏病的。所以，胆固醇高一定要及时去医院进行治疗，不要拖延，否则容易导致病情恶化。此外，胆固醇高的人在饮食方面要格外注意，少吃富含胆固醇的食物，比如动物肝脏、虾皮、猪脑、羊头肉等。要养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食。
但是，适当的吃一些食物，是可以帮助降低胆固醇的，如：
1、鱼。在生活中，很多人离不开肉食，胆固醇偏高又不能吃一些肉类，不妨选择鱼。鱼中含有脂肪酸，有利于降低胆固醇，而且对心脏有好处，能保证身体的健康，又能满足人的口腹之欲，是一个不错的选择。
2、黄豆。豆类是一种自然的抗胆固醇食物，性价比高。在平时，可以适当的吃一些黄豆，黄豆制品也不错，可以选择豆腐、豆浆等。坚持每天吃28克的豆类食物，是可以帮助降低胆固醇的。
3、韭菜。韭菜中含有钙、铁、磷等微量元素，还含有维生素A、C等，营养比较丰富。适当吃一些韭菜对身体是有好处的，可以增强肠胃的蠕动。因此，通便效果不错，能够排除肠道中过多的营养，在一定程度上可以去胆固醇。
4、海带。海带作为一种海产品，其含有丰富的牛黄酸，能够降低血压和胆汁中的胆固醇。其次，海带中还含有食物纤维褐藻酸，是可以抑制胆固醇的吸收的。所以，适当吃些海带是有好处的。
5、胡萝卜。众所周知，胡萝卜富含维生素C。其实，其还含有丰富的果胶酸钙，这种物质在与胆汁酸发生化学反应后，会通过大便排出。身体要产生胆汁酸，就需要动用血液中的胆固醇，血液中胆固醇的水平自然就会降低了。
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