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芹菜含蛋白质高还是糖类高

刘立宁
刘立宁 副主任医师

聊城市人民医院 风湿免疫科

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芹菜属于蔬菜类,蛋白质和糖分含量都比较低,含有大量的维生素,尤其是维生素C,含有大量的膳食纤维,食用可以补充维生素,润肠通便,缓解便秘。

芹菜的嘌呤含量也比较低,因此芹菜对痛风,尿酸水平增高,高血压,糖尿病,心脑血管疾病都有一定的辅助治疗作用,芹菜有利尿消肿的作用,对于身体浮肿,下肢水肿的疾病有轻度利尿,减轻浮肿的作用。

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