脂肪酸合成方法
人体中的大部分脂肪酸来自食物，这是一种外源脂肪酸，可以通过修饰和加工被人体使用。同时，身体也可以利用糖和蛋白质转化为被称为本征脂肪酸的脂肪酸，这些脂肪酸可以用来形成甘油和储存能量。脂肪酸合成的主要器官是肝脏和哺乳期乳房。
此外，脂肪酸还可在脂肪组织、肾脏和小肠中合成。合成脂肪酸的直接原料是乙酰辅酶A(乙酰辅酶A)，消耗ATP和NADPH，首先生成十六烷的软脂酸，经加工后在人体内形成各种脂肪酸，在细胞质中合成。
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