做豆浆用干豆营养高还是泡后做营养更高？

病情描述：因为发现外面的豆浆很多都是用豆浆粉冲的，没什么营养，所以自己就买了一个豆浆机回来自己做，可买回来后又不知道怎么处理黄豆，这个做豆浆用干豆营养高还是泡后做营养更高？

医生回答 (2)

范建振 主治医师
山东大学齐鲁医院三级甲等

病情分析：

这两种做法做出来的豆浆含有的营养价值是差不多的，只不过用干豆做豆浆时间会更长一些，而泡好的豆子制作起来更方便一些，身体还容易吸收。用泡好的豆子榨出来的豆浆比较浓稠，口感也要比干豆榨出来的豆浆好很多，而且干豆榨出来的豆浆杂质会多一些，所以还是推荐湿豆做豆浆。
周萍医师
呼伦贝尔市蒙医医院二级甲等

病情分析：

这个要根据你个人的饮食习惯来决定，不管是哪一种方法，营养成分都是差不多的，不用过于的担心，而且建议在平时的饮食当中，还是要做到营养全面均衡，荤素搭配好，不要挑食，少吃一些零食，甜食，垃圾食品，做到饮食有规律。也要坚持的进行体育锻炼，才有好的效果。

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