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陈超刚 副主任医师
简介：营养治疗糖尿病、肥胖和营养不良，以及高血脂、高血压、痛风、脂肪肝和肝肾等病症；对孕产妇、婴幼儿营养指导
有两个方面，第一方面要按基本的膳食指南搭配，包括每天怎样吃谷类、肉类、蔬菜、水果怎么搭配，这是第一个方面。第二方面就是学生的营养，还有不一样就是要在基础之上，个体化的需求，比如说小学生，他的需求和中学生，以及中考高考，它的营养各方面，还需要在哪些方面有不一样？今天我也会根据这些情况，给学生的家长讲一讲，就是怎么样保证各个阶段，各个时期学生营养的需求。
首先我们还是要谈谈，基本的膳食要求，基本膳食要求，我们还是要以，以中国营养学会，提出的中国居民膳食指南，这六句话作为蓝本，所以这六句话，无论是学生，还是成年人，都需要掌握的这六句话基本要求。我给大家把这六句话内容先讲一遍，之后再针对每一句话，来给大家阐释一下。第一句话食物多样，谷类为主。第二句话适当运动，吃动平衡，健康体重。第三句话多吃蔬果、奶类 大豆。第四句话适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。第五句话少油、少盐、控糖、限酒。第六句话杜绝浪费，兴新时尚。这六句话我在每一句话，发一些跟学生息息相关的内容就解释一下。
第一句话食物多样，谷类为主。就是每天要食物丰富，保证12种以上的食物，特别是不挑食、不偏食，这点对很多学生来讲，是有不良的饮食习惯，就是挑食、偏食，所以食物多种多样不挑食、不偏食，要保证每天12种或以上的食物。这些食物里面，要以谷类为主，就是每餐都要有谷类，大家应该知道谷类是哪些食物吧，大家一起想一想，第一是我们说的大米饭，第二是面条，第三是早上吃的包点，比如包子、馒头、面包等，这些食物都是谷类。但是谷类也有精米 细面，也有一些粗粮，所以每天如果能有一些粗粮，比方说燕麦、玉米，还有粗杂粮红薯，各种豆类，这样的谷类粗细搭配，那这样的营养就更好。所以第一句话就归纳一下，每天要12种以上食物，餐餐有谷类，而且粗细粮要互相搭配更佳，这第一句话的解释。
第二句话吃动平衡，健康体重。就是在饮食和运动之间，要掌握的平衡，特别现在很多学生，肥胖的比较多，因为吃得丰富，吃得比较油腻，能量比较高，但是活动比较少，只是应付学校里基本的体育活动，其他活动比较少，这是不对，所以吃的比较频繁，如果说你真的是吃的比较多，比较丰富，还是要在学校规定体育的运动之上，还是要增加户外。我们建议对于小学生来讲，一般每天不少于，两个小时户外活动，对于其他学生比如中学生的大学生，至少不少于一个小时或以上的，户外活动时间，但是户外活动有日照更理想，所以只有这样吃动平衡，才能保证健康体重。
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