腊肉是一级致癌物
病情描述：腊肉是一级致癌物
医生回答 (2)
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病情分析：
腊肉在这生活的过程当中，会使用大量的烟熏，烟熏当中以大量的致癌物质会附着于腊肉当中，所以经常吃腊肉的人，对于人体的伤害是比较大的，容易造成相应的肠道功能紊乱，特别是肠道清的癌症病变。所以腊肉属于一种致癌的物质，具体腊肉的致癌程度要根据具体腊肉的情况来判断。
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病情分析：
加工类的肉类都是一级致癌物，主要包括培根，火腿，灌肠，腊肉，熏肉等食物，因为这些食物在做的时候，可能会产生大量的苯并芘，长期服用这些食物的话，可能会导致癌症的发生，而且这些食物在吃的时候不能油炸，否则会加重癌症的发生率，可以先用水煮一下再吃。
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