煲汤和炖汤的嘌呤区别
病情描述：营养科的医生让我不要煲汤，因为汤里面的全部是漂呤，煲汤和炖汤的嘌呤区别大吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
煲汤和炖汤嘌呤的含量都是很高的，煲汤可能嘌呤含量更高一些，炖汤稍微少一些，建议血尿酸增高的人一定要注意低嘌呤饮食，就是不要吃动物内脏，也不要吃海鲜，另外尽量不要喝肉汤一类的食物，尤其是反复熬煮的，这里面嘌呤含量特别高，容易引起血尿酸的增高。
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阚龙 医师
山东省菏泽市巨野县中医院 二级甲等
区别不大，如果患者吃过多高嘌呤的食物，会使体内的尿酸发生紊乱，产生痛风的现象，除了平时不能煲汤外，患者还不能吃动物的肥肉，动物的肝脏，鸡头，鱼头，鸭头，海鲜类等，平时还需要积极的锻炼身体，并且注意个人足部和腹部的保暖，避免过度受凉，增加症状。
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