泥鳅的营养价值和功效

病情描述：朋友和我说多吃泥鳅好，泥鳅的营养价值和功效吗，怎么吃泥鳅更有营养

医生回答 (2)

高秋 副主任医师
宜兴市人民医院三级甲等

病情分析：

怎么吃都有营养价值，要根据个人的饮食习惯，生活习惯来决定，所以说调整好自己的心态其实在日常的生活当中还是要做到食物的多样化，营养全面均衡，荤素搭配好，才能够保证身体所需的各种营养成分。各种的食物都要吃一些比较挑食，平时的时候也建议多锻炼身体。
沈洪军 主治医师
杭州市临安区中医医院二级甲等

病情分析：

泥鳅中含有非常丰富的蛋白质，而且食用起来口感很好，另外泥鳅中的维生素含量很高，其中维生素b1的含量是其他鱼虾的三到四倍，铁元素含量也较高，可以有效地预防机体贫血症，常吃泥鳅具有滋阴祛湿，强筋健骨，补肾壮阳的功效，另外可以将泥鳅与豆腐一起炖，做出来的菜肴丰富美味而又具有营养。

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