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蛋白质变性什么意思

病情描述:蛋白质变性什么意思
医生回答 (1)
  • 刘爱华
    刘爱华 副主任医师
    北京医院 三级甲等
    病情分析:

    蛋白质变性主要是受物理以及化学因素影响,改变其分子内部结构和性质的作用。

    蛋白质是组成人体一切的细胞组织的重要部分,对人体生命活动起的重要作用。平时在饮食上可以多摄入一些蛋白质丰富的食物,补充人体所需要的营养物质,比如像瘦肉以及蛋类以及鱼类等。

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刘爱华 副主任医师

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