吃新鲜蔬菜水果、肉类、维生素、菌类和杂豆类可以预防癌症。
1、新鲜蔬菜水果：如水果中的苹果内含多酚，能抑制癌症细胞的分化和增值，从而预防癌症；蔬菜中的西红柿内含番茄红素，有较强的抗氧化能力，能够预防癌症。
2、肉类：如鸡肉、鸭肉和鱼肉能增强机体抗病能力，补充人体所需各种微量元素，具有抗癌效果。
3、维生素：如维生素E，它属于脂溶性的一种维生素，能抑制癌细胞的生长，具有治疗和预防癌症的双重作用。
4、菌类：如香菇、金针菇、冬菇等富含多糖类物质，能预防胃癌和子宫颈癌。
5、杂豆类：如绿豆、扁豆、豌豆等能清除体内的亚硝胺，具有防癌、抗癌的作用。
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