吃黄豆芽中毒可以通过催吐、解毒、补液、药物治疗等方法解决。
1、催吐：吃黄豆芽中毒可以连续多次喝生姜水或淡盐水，也可以使用手指或筷子等刺激咽喉，帮助引发迅速呕吐，能吐出毒物，防止肠胃吸收毒物。
2、解毒：可以多喝一些牛奶或其他高蛋白的饮料，也可以喝些鸡蛋清，能起到解毒的作用，避免肠胃继续吸收肚子里的黄豆芽。
2、补液：中毒较严重的患者，可以到医院静脉输生理盐水、葡萄糖、维生素等，帮助缓解中毒症状。
4、药物治疗：吃黄豆芽中毒后出现频繁呕吐、腹泻等症状，可遵医嘱使用甲氧氯普胺、蒙脱石散等，达到止吐、止泻的目的。
选购黄豆芽时要选择新鲜的，在吃黄豆芽时，一定要炒熟才可以吃，避免中毒。
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