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红小豆，也称为赤小豆，是广东人喜欢用来煲猪脏的食材。
传统观念认为红色食品具有补血作用，因此红小豆被认为有一定的养血和健脾效果。健脾养血之后，红小豆还能够帮助排湿。红小豆具有一定的补益和祛湿作用，但由于它是豆类，不易消化。煲汤后，通常不吃渣。
因此，如果使用红小豆煲汤，建议可以适当服用，但不宜食用过多豆类，以免影响脾胃的消化功能。
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