吃猪肝补肝的说法其实有点片面。
从营养角度来看，猪肝含有丰富的维生素A、铁和蛋白质，这些营养素对肝脏的正常运作有帮助。例如，维生素A能保护肝脏功能，铁能预防贫血，间接减轻肝脏代谢的负担。但是说直接补肝，其实没那么神奇。
肝脏是一个解毒器官，猪肝可能积累少量毒素，过量吃反而会加重身体负担。而且猪肝的胆固醇比较高，吃多了对血脂不好。所以适量的吃猪肝可以补充营养，但别指望它能够治好肝脏问题。
真要护肝，还得靠均衡饮食、少喝酒、不熬夜，这比单吃猪肝管用多了。
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