鉴别阿胶的真伪，其实是比较细致的事情。如果日常在鉴别过程中，主要可以通过几个方面。
首先买到的阿胶，大部分都是以成品的，包装好的阿胶为主。
第一，看包装。阿胶是属于特殊的商品，在包装上面一定要注明厂名、厂址、批准文号、注册商标，以及功能、主治、禁忌、规格等等，要看看包装是否齐全，相关的情况。在购买阿胶时，一定要注意一个特点，就是批准文号，因为阿胶是属于中药，所以它一定在上面有药字号的批准文号，这一点大家需要特别注意。
第二，把包装拆开，拆开之后就可以看到阿胶的成品，阿胶的成品需要注意几个方面：
1.形状：真品的形状是长方形的块状，颜色像漆一样的光亮，有琥珀一样的透明效果，表面上面有像粗布纹状的一种条纹。但是如果是假的话，它的规格是不统一的，颜色是墨黑的或者是血红色的。
2.质地：质地方面，真的阿胶非常的脆，如果用手一掰，很容易把它掰断。另外在服用的过程中，可以用锤敲击，一击就碎开，碎开之后可以看到断面非常的光亮。但假的到了夏天会变软，到了冬天又容易破裂。
3.气味：真的阿胶有非常明显的焦香味，假的阿胶往往会有异臭味。
所以大家可以通过上面这几个方面，来鉴别真假阿胶的不同。
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