纯牛奶含有丰富的蛋白质和钙,蛋白质也是质量较高的蛋白质,身体更容易吸收,含有多种矿物质以及氨基酸。纯牛奶不仅营养价值高,而且多喝纯牛奶对人体好处非常多。婴幼儿喝可以促进生长发育,中老年人喝可以延缓衰老。
纯牛奶的营养价值
1、纯牛奶的营养丰富,其中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,消化率高达98%。
2、纯牛奶中含有的乳脂肪,品质好,并且含有大量的脂溶性维生素,消化率在95%以上。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,也是最容易消化吸收的糖类。
3、矿物质和微量元素含量丰富,并且都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,容易消化吸收。
喝纯牛奶的好处
1、对人体有镇静安神作用。喝完后会有一种平静的感觉,所以在晚上睡觉前喝一杯牛奶后,会起到镇静和促进睡眠的作用。
2、促进婴幼儿智力发育。牛奶中的乳糖被消化成一个葡萄糖分子和一个半乳甘露聚糖分子。半乳糖是构成大脑和神经组织的成分之一。
3、成年人和老年人喝可以抵御衰老,纯牛奶中含有一种生物活性物质,即该活性物质能清除体内自由基,增强机体的免疫功能,促进新陈代谢,并能抵抗衰老。
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