脑力劳动者是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、财贸、法律、管理等领域的人员，神经高度紧张，其主要从事脑力劳动，存在工作时间不规律、肌肉活动少等问题。所以在饮食上应该尤其注意营养的均衡摄入。
一、脑力劳动者需要的佳品：
1、大豆及豆制品。大豆含有大脑需要的优质蛋白和8种氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇的堆积而预防心血管疾病
2、蜂蜜和蜂王浆，脑细胞所需能源—葡萄糖和果糖在蜂蜜中含量达70%左右。蜂王浆是滋补佳品，对一些疾病也有治疗效果。
3、芝麻与核桃。这两种食物具有“补五脏、益气力、强筋骨、健脑髓”的作用。
4、各种脑髓食物。各种动物的脑子都含有大量的脑磷脂和卵磷脂，最经济实惠的是鱼脑髓。营养学家称之为“补脑汤”
5、龙眼与红枣。龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经的传导功能；红枣能安抚神经，解除忧郁。
二、脑力劳动者禁忌食材：
1、不要过多摄入脂肪，如果脂肪摄入过多，容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
2、不要减少维生素摄入，维生素是维持生理功能的主要成分，有利于提高工作效率。
3、不要忽视氨基酸的供给，脑力劳动者脑神经的氨基酸供给要充足才能保证工作效率。
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