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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
蛋白质是膳食结构中非常重要的一部分，摄入足够多的蛋白质能够提供人体营养元素和保持身体正常运转，按照体重来说每天每个人一公斤体重摄入要0.5克的蛋白质。虽然现在能够从很多食物中获取蛋白质，但是蛋白质缺乏依旧是比较常见的疾病之一，常见于年龄较大者和消化有问题的人，都是摄入蛋白质不足所导致身体出现问题。身体缺乏蛋白质会出现什么问题呢？
1、身体虚弱：蛋白质是免疫系统的组成成分，特别对于感冒和流感有一定的抵抗作用。另外身上的肌肉群也依赖于蛋白质来提供营养，蛋白质摄入不足肌肉会慢慢弱下来，从而造成能量不足减缓新陈代谢的速度。这也是为什么运动员每天一定会吃蛋白或者蛋白粉的原因。
2、不容易减肥：想要减肥的女性有时候会早晚不吃饭，中午简单吃吃就略过了。其实这个也许会带来相反的效果，蛋白质摄入不足会导致脂肪燃烧缓慢，导致腹部赘肉，而且蛋白质不够会导致血糖下降，人也逐渐会出现饥饿感。此外蛋白质摄入后也有一定饱腹感，从而减少高热量或者高卡路里食物的摄入。3、肌肤出现干燥水肿：敏感肌肤丧失水分的速度比较快，而蛋白质能够在肌肤表面形成一道保护层，减缓外在刺激对于皮肤造成的损害。蛋白质摄入不足的情况下本来在血管中的水分子会来到面部周围组织里，导致面部水肿。
4、注意力分散：蛋白质水平不足的情况下大脑会出现分神的情况，因为蛋白质能够平衡血糖加速血液循环，流入大脑中的血液多了人也会更加的精神。如果大脑感觉昏昏沉沉的不要食用咖啡或者甜点等高刺激性食物，吃点蛋白质让大脑和身体恢复清晰状态。5、骨质疏松：骨骼是由钙元素和镁元素等多种元素组成的，但骨骼的韧性是由胶原蛋白提供，人体缺乏蛋白质导致胶原戴白合成力不足，骨骼的柔软度下降就会造成骨质疏松情况出现。
上述为大家介绍了蛋白质缺乏对于自己身体会造成的危害，当人体有以上症状的时候要提醒自己补充蛋白质了。日常常见的蛋白质包括鸡蛋，牛奶，豆浆等，通过饮食疗法提供身体机能来从容应对繁忙工作。
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