谣言从来不停止，特别是吃松花蛋会导致铅中毒这个谣言，更是流行甚广。这也导致了很多人对松花蛋望而却步，实际上，只要是符合国家标准的松花蛋一般铅含量是不会超标的，日常可以适量近视。都是对于达标的松花蛋，只有一小部分人不适合吃的，那就是下面讲的四类人。
达标的松花蛋这四类人也不适合吃
一、儿童
孩子年龄比较小的时候，自身免疫力是比较弱的，加上儿童的身体代谢极其旺盛，松花蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用松花蛋，会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
二、老人
与孩子相对应的是上了年纪的老人，老人的免疫系统同样是比较弱的，加上身体机能老化，因此自身抵抗力以及身体的代谢能力都比较弱，如果经常吃皮蛋还是会导致老人脱发、牙齿掉落，而且易增加罹患老年痴呆症的几率。此外，松花蛋中含的钠盐较多，过度进食会对老年人的肾脏等器官造成负担，同时还可能造成高血压的发生、发展。
三、孕妇
孕妇这个阶段是每个女性一生中最为关键的时期，此时的身体免疫力是有限的，更是处在生理的特殊期，这个期间还是要避免吃太多的松花蛋的。吃太多松花蛋的话，不可避免会有一部分铅元素被吸收，此时蛋里的铅元素会进入到胎儿体内，影响胎儿的健康发育，还很有可能造成流产或是畸胎的危险。
四、高压患者
对于高血压患者来说，有时候过量的松花蛋就是催命的毒药，这是因为送花蛋当中含有不少的钠离子，它其中所含的钠离子含量是新鲜鸭蛋的五倍之多。而且大部分松花蛋都属于腌制食物，这种研制的松花蛋中盐分很多，而食盐摄入过多容易增加高血压的患病风险，正因为如此，高血压患者应该避免食用。
松花蛋作为一种古老的中国美食，在古诗词中就经常为人所称赞。但却不是每一个人都能够享受这种美味的，上述四类人对于松花蛋的食用，就必须慎之又慎，少量少吃都是必须的。只有这样，才能够保证自己既尝试到了美味，又不会危及自身。
-
-
上海市肺科医院 营养科
擅长：营养搭配
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于胰腺、肝胆...
-
-
宁夏医科大学总医院 营养科
擅长：从事临床营养工作...
-
-
泰达国际心血管病医院 营养科
擅长：为全院患者开展营...
-
-
陕西省结核病防治院 营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于临床各类疑...
-
-
绍兴市中医院 营养门诊
擅长：擅长糖尿病、肥胖...
-
-
上海儿童医学中心 营养中心
擅长：小儿外科围手术期...
-
-
松花蛋中毒有什么症状
皮蛋是中国传统食品，重金属铅含量较高，长期食用会导致中毒，例如儿童的骨骼、牙齿智力发育异常、成人脱发和慢性腹泻等。如果腌制或贮藏期间蛋壳破裂出现腐败变质，食用这样的皮蛋会导致沙门氏菌中毒。主要表现为剧... 详细»
-
-
小孩能吃松花蛋吗
不建议给小孩儿吃松花蛋。因为大家都知道松花蛋里面含有铅，而且很容易被儿童吸收，这些铅会存在宝宝的脑部和肾部等器官内，如果长期吃松花蛋的话，还会使儿童的钙质流失，并且还会影响宝宝的牙齿或骨骼的发育。而且... 详细»
-
-
吃完松花蛋上嘴唇肿了
吃完松花蛋后，出现嘴唇肿胀的情况可能是由于过敏引起的。嘴唇肿胀是一种典型的过敏反应表现，常伴随着瘙痒、红肿以及灼热感。在吃完松花蛋后，嘴唇肿胀可能是由于对松花蛋中的某种成分过敏导致的。过敏原可以是松花... 详细»
-
-
高血压能吃松花蛋吗
松花蛋是有鸡蛋转化而来的，又可以叫做皮蛋，深受人们的喜爱。松花蛋中也含有丰富的营养物质，含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A等物质，除此之外还含有钙、铁、锌、硒、铜等微量元素。松花蛋的形成和铅脱不开关系，... 详细»
-
-
松花蛋的营养价值及功效
功效作用:松花蛋并不是现代食品，自明清时，已有明确记载，皮蛋味辛、甘、涩、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，对火热内生引起的泻痢、牙疼、眼疼、高血压、耳鸣、眩晕有辅助治疗的作用。适宜人群:一般人群均适宜。不... 详细»
公众号
头条号
手机版