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王素美 主任医师 教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 妇产科
孕妇一般不能吃隔夜饭菜，隔夜饭菜营养价值较低、容易滋生细菌、存在安全隐患。
1、营养价值较低：孕妇的饮食要保证营养充足和均衡，尽量吃营养含量丰富的食物。饭菜隔夜后，大部分的营养都会流失，孕妇吃了之后不能摄入足够的营养素，长此以往会影响胎儿发育及自身健康。
2、容易滋生细菌：隔夜饭菜由于放置时间长，很容易滋生细菌。孕妇的胃肠道功能相对较差，如果吃了带有细菌的隔夜饭菜，可能引起急性胃肠炎，导致腹痛、腹泻等症状，对胎儿发育不利。
3、存在安全隐患：很多饭菜隔夜后都会产生亚硝酸盐，如海鲜、绿叶蔬菜等，如果孕妇身体比较敏感，或者长期大量吃，可能造成亚硝酸盐中毒，进而影响孕妇和胎儿的健康，严重时可能会造成流产。
孕妇平时要吃新鲜的饭菜，还要注意饮食卫生，尽量少去路边摊吃饭，所有食物都要确保烹饪熟透，避免吃生食或未煮熟的食物。如果吃了隔夜饭菜，并引起身体不适，要及时到医院消化内科或者妇科就诊。
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