痛风能不能吃绿豆芽

: 杨亚梦 主治医师 荆州市第一人民医院风湿免疫科

在线咨询

绿豆芽，即绿豆的芽，是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。日常食用部分主要是下胚轴。因为绿豆在发芽后，维生素C会增多，部分蛋白质也可分解为各种人所需的氨基酸，使用绿豆芽的营养价值比绿豆更大。但痛风患者是不允许进食绿豆芽的，因为绿豆芽本身的嘌呤较高。

一、绿豆芽的功效与作用：

1、绿豆芽其性凉味甘，可以清暑热、解毒、补肾，在利尿消肿的同时去湿热。

2、可降血脂及软化血管。绿豆芽既有氨基酸，又包含纤维素；吃后可饱腹感，给减肥人士吃比较合适。

3、绿豆芽发芽的过程会产生大量维生素C，口腔溃疡的患者很适合食用绿豆芽。

4、绿豆芽的热量低。100克中只含18千卡的热量，膳食纤维与水分充足，能缓解便秘。

二、绿豆芽的做法：

1、挑选出完整、无损坏的绿豆，提前用水将其浸泡12小时。

2、第二天，倒掉浸泡过的水，用块消毒过的干净纱布，微微打湿，盖在上方。

3、要放置在阴凉且空气流通的地方，注意保持环境的湿润。大概浸泡4到5天就能够揭去纱布了。

4、采摘完毕后，将绿豆芽洗净，可切些胡萝卜丝，蒜沫下热锅爆炒。后加入胡萝卜丝，翻炒做成绿豆芽萝卜丝，最终加入调味料即可。

相关视频

相关医生 更多»

迟颖 主治医师

首都儿科研究所风湿免疫科

擅长：擅长小儿内科常见...

专家专栏

周志轩 主任医师

首都儿科研究所风湿免疫科

擅长：擅长儿童系统性红...

专家专栏

赵艳宾

北京市平谷区中医医院风湿病科

擅长：痛风、骨关节病、...

专家专栏

姚煦 主任医师

中国医学科学院皮肤病医院(研究所) 过敏与风湿免疫科

擅长：专业特长：过敏性...

专家专栏

赖建铭 主任医师

首都儿科研究所风湿免疫科

擅长：擅长儿童系统性红...

专家专栏

张国建 副主任医师

北京市平谷区中医医院风湿病科

擅长：中西医结合治疗痛...

专家专栏

张晔 主治医师

北京市平谷区中医医院风湿病科

擅长：类风湿关节炎、痛...

专家专栏

张鸽 副主任医师 副教授

四川大学华西第二医院医学检验科

擅长：血液学检验，负责...

专家专栏

赵小文 主任医师 教授

四川大学华西第二医院妇产科

擅长：妇产科计划生育、...

专家专栏

谭世桥 主任医师 教授

四川大学华西第二医院妇产科

擅长：子宫腺肌瘤（或局...

专家专栏

张国琴 主任医师

上海市儿童医院重症医学科

擅长：擅长于小儿、新生...

专家专栏

秦丽 副主任医师

上海市儿童医院新生儿科

擅长：熟练掌握处理新生...

专家专栏

相关疾病

乳糖不耐受 缺钙 耳部恶性肿瘤 阑尾类癌 阑尾肿瘤 骶尾部畸胎瘤 非骨化性纤维瘤 内生性软骨瘤 颊黏膜癌 大脑镰旁脑膜瘤 顶叶肿瘤 副肿瘤性小脑变性 肾嗜酸细胞瘤 卵巢黏液性肿瘤 卵巢肿瘤破裂 外阴脂肪肉瘤 血管角化瘤 皮肤平滑肌瘤

相关语音