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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
大蒜是生活中经常用到的一种调料品，基本上家家户户都会准备这种东西，味道比较辛辣，有驱寒的效果，但是有很多人不习惯这种味道，所以不喜欢吃。其实偶尔的吃一些的时候，有杀菌消毒的效果，可以消灭人体中的某些细菌有一定的防癌效果。
大蒜的好处有很多，可以杀菌消毒，预防感冒，祛除寒冷，还可以促进胰岛素的分泌，降低身体中血糖的浓度，有减肥的功效等等，但是很多人说大蒜吃多了会对人体产生危害。
那么大蒜吃多了会对人体产生什么危害呢？
1、胃痛。
蒜是比较辛辣的食物，一次性吃太多的大蒜的话会对肠胃产生刺激，损害胃黏膜，从而引发胃痛等不适的症状，长期如此的话很容易引发胃部其他疾病。
2、贫血。
大蒜里面还有一些元素可以降低人体红细胞和血红蛋白的含量，导致造血功能下降，很容易出现贫血的症状。
3、杀死有益菌。
大蒜没有特殊的识别作用，所以大蒜除了杀灭有害的细菌之外，还可能会消灭掉一些有益的细菌，所以每次进食大蒜的时候要控制用量。
大蒜吃多了对人体会产生危害，还有一部分人是根本不能吃大蒜的。
哪些人不能吃大蒜呢？
1、眼疾患者。
大蒜的味道比较刺激，一般正常人吃了之后都会被刺激到流眼泪，而一些眼睛有疾病的人如果吃了大蒜的话，很可能会损害眼睛，引起新的不适的症状
2、肝病患者。
大蒜有杀菌消毒的效果，但是对于某些肝脏疾病的病毒没有什么大的作用，吃多了反而会让肝火更加的旺盛，如果长期食用的话会加重肝脏病情。
3、虚弱有热者。
大蒜吃多了会消耗人的气血，很容易有痰的产生，所以有内热，身体虚弱的人最好少吃大蒜。
4、脾虚腹泻的病人。
如果本身肠胃就不好的人就不要吃刺激性的食物了，如果食用了大蒜可能会导致胃黏膜受损，更加引发不适。
大蒜总的来说是对身体有好处的，可以保护心血管系统，防止血管梗塞。但是要学会正确的去利用大蒜，食用的时候要控制用量也要控制食用的频率。
老年人和小孩子最好不要过多的吃大蒜，因为这二者消化力都比较虚弱，吃多了会对肠胃产生不良的影响。
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