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一碗隔夜饭,10日ICU?隔夜米饭能不能吃?这5种食物尽量别隔夜

来源:医联媒体

关于饮食注意事项是什么应该去了解,通过正确饮食来满足每天生命活动所需的能量和营养,若饮食犯错误,可能会病从口入,特别是获取某些有害物质会导致疾病的发生,有时疾病严重还会丢掉性命,可不要饮食太随意,其中有的人喜欢吃隔夜米饭,是否隔夜饭会危害健康呢?

有的人说一碗隔夜饭就喜提十天的ICU,而ICU是重症监护室,从这句话反映出吃隔夜饭的危害,会让人患上严重疾病,甚至丢掉性命,但实际并没有这种情况。有的食物不能隔夜吃,可能产生有害物质,但米饭作为主食,含有的的更多是淀粉,碳水化合物,隔夜米饭只要保存恰当,基本上不会危害健康,这是夸张的说法,要去了解真正不能隔夜吃的食物是什么。

隔夜米饭还能不能吃?

隔夜米饭能不能吃,取决于这些米饭保存的环境是否良好,吃不完的东西密封保存,放在冰箱冷藏或者冷冻,低温环境可以延长食物的保质期,不容易在恶劣环境中很快变质,只要保存得当,后续正确加热,不会带来影响。

哪些食物不要隔夜吃?

1、鸡蛋

鸡蛋可以提供丰富营养物质,作为性价比高,价格便宜的食物,可塑性强,还可以和其他食物去搭配。但如果鸡蛋吃不完尽量不要放到隔天,因为鸡蛋容易滋生细菌,原因是蛋白质含量丰富,在炎热的夏季环境温度高,可能不用半天就变质了,吃了隔夜不新鲜的鸡蛋容易影响肠胃功能。

2、豆浆

隔夜的豆浆最好不要喝,豆浆作为常见的饮品,许多人作为早餐,但是喝不完放到隔天再去喝,保存条件不佳,这些豆浆变质了不能喝,因为豆浆同样含有丰富的植物蛋白,相比其他性质稳定的食物来说不耐保存。

3、绿叶蔬菜

绿色蔬菜不建议隔夜,有的人比较节俭,蔬菜吃不完隔天加热再吃,但绿色的蔬菜隔夜容易产生亚硝酸盐,而这种物质隐患是致癌,如果长时间都有吃隔夜蔬菜的习惯,会增加癌症的患病风险。

4、海鲜

海鲜讲究新鲜,捕捞后的海鲜趁新鲜煮熟直接吃,不要放到隔夜,原因是海鲜不耐保存,很多死掉的海鲜很快就腐烂,发出臭味,容易导致食物中毒。如果隔夜还吃这些海鲜,会影响健康,是许多人腹痛,拉肚子的原因。

5、牛奶

牛奶尽量不要隔夜,纯牛奶可以提供人体需要的蛋白质,钙质,强健骨骼,增强抵抗力,但纯牛奶属于高蛋白的饮品,蛋白质含量丰富的东西不耐保存,隔天可能会不新鲜,特别是在炎热的夏季不耐保存,应该趁新鲜喝掉,否则放到隔夜喝这些牛奶可能会闹肚子。

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