一斤猪肉和一斤鱼的蛋白质相比来说,一斤鱼的蛋白质比较高,但如果吃这两种食物后出现过敏的情况,要及时就医。
猪肉是常见的肉类食材蛋白质含量和猪的品种、肥瘦程度等有关,一般来说,猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,而瘦肉部分的蛋白质含量会更高。鱼肉的蛋白质含量通常来说要比猪肉高,一般情况下为20%~25%,而且鱼类含有的是优质蛋白质,其氨基酸组成完善容易被人体吸收利用。因此整体来说,一斤鱼的蛋白质要比一斤猪肉的蛋白质含量高,尤其是深海鱼的蛋白质含量更高。
虽然猪肉和鱼的蛋白质含量均高,对身体有益,但是需要适量吃,不能够一次性过多吃,以免导致营养过剩。
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