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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
杏仁是一种具有丰富营养价值的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、镁、锌等营养成分，对于健康具有很多好处，一般吃熟杏仁比较好。
从营养价值的角度来看，杏仁无论是生食还是熟食，都含有丰富的营养成分。其中，蛋白质含量较高，且含有人体所需的必需氨基酸，脂肪含量适中，主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病，维生素E、B族维生素和矿物质等也相当丰富。但是，生杏仁中的氰甙是一种有毒物质，如果摄入过量会对人体造成伤害。而经过高温烘烤或煮沸处理后，氰甙会被破坏，吃熟杏仁则不会有这个问题，因此通常建议吃熟杏仁。
如果自身属于易过敏体质，在食用杏仁前应当少量尝试，确认身体没有出现异常反应后再正常食用。
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乙肝吃中药好还是西药好
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乙肝吃中药还是西药好
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酸枣仁生的好还是熟的好
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普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱茶，是云南独有的大叶种茶树所产的茶，。普洱茶有生茶和熟茶之分，两者在功效上也有所区别，饮茶者需要根据个人的体质来选择自己究竟是喝生茶还是熟茶。生茶茶色浅，随着存放时间增长，茶色也随之加深，可有效清... 详细»
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怀孕吃生花生好还是熟的呢？
怀孕是指妊娠，妊娠期间，饮食的选择至关重要，因直接影响到胎儿的健康和发育。关于花生的问题，虽然有些人认为生花生更有营养，但是在怀孕期间，建议选择食用熟花生。首先，生花生可能存在细菌和寄生虫的危险，这对... 详细»
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吃鸡蛋好还是吃鸭蛋好
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吃酸性食物好还是碱性食物好
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