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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
臭豆腐是一种具有独特风味的传统小吃。虽然其味道较为特殊，但臭豆腐却具有很多营养价值和健康益处。吃臭豆腐的好处通常有改善消化功能、增进食欲、增强免疫力等。
1、改善消化功能：臭豆腐中的乳酸菌和其他发酵微生物有助于调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，从而改善消化功能。
2、增进食欲：臭豆腐的独特风味可以刺激味蕾，增进食欲，对于食欲不振的人来说具有一定的开胃作用。
3、增强免疫力：臭豆腐中含有丰富的维生素B群和维生素C，维生素B群能够帮助身体抵抗疾病并提高免疫力；维生素C则具有抗氧化、抗炎和增强免疫功能的作用，能够帮助身体抵抗感染和疾病。
对于有胃肠道疾病、过敏史或特殊饮食需求的人群，应在医生指导下谨慎食用。若出现不适，应及时就医检查。
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