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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
羊肉是一种营养丰富的肉类食品，富含蛋白质的食物。在每100克的羊肉中，蛋白质含量大约为20克左右。
羊肉中的蛋白质主要分布在肌肉组织中，具有较高的生物利用率，能够被人体有效吸收利用。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于维持身体的正常生理功能具有重要作用。蛋白质还是人体合成激素、酶和免疫球蛋白等重要物质的原料，对于维护人体的健康至关重要。除了蛋白质外，羊肉还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、铁、锌等。这些营养物质对于人体的生长发育、免疫功能、神经系统和肌肉的正常运作都具有重要作用。
需要注意的是，高蛋白质饮食不适合所有人群，特别是患有肾脏疾病的人或者肾功能不全的人，过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担，应该在医生的指导下进行饮食调整。
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