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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
鹅掌被认为是发物的一种。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。鹅掌是鹅的脚掌部位，属于鹅肉的一部分，而鹅肉属于发物的一种，对机体具有一定刺激性且嘌呤含量较高。因此，对于患有痛风、哮喘、皮肤疮毒等慢性病人群应减少食用或避免食用鹅掌，以免加重病情。
同时，鹅掌虽然营养丰富，但过量食用可能会导致胃肠道负担加重，引起腹胀、恶心、上腹痛等胃部不适的现象。因此，在食用鹅掌时需要注意适量，并避免与其他过于油腻或辛辣的食物一同食用，以减少对胃肠道的刺激。
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