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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
莲子不去芯一般是可以吃的，通常情况下并不会对身体健康造成影响，但是要尽量避免长时间或者大剂量服用。
莲子的芯是指莲子中部较硬的部分，有些人认为莲子的芯不易消化，甚至会影响口感，并担心对身体造成不良影响。事实上，莲子的芯是由纤维素和植物性蛋白质组成，主要作用是给莲子提供支撑和营养，因此莲子的芯并不会对人体有害。而且，莲子的芯也含有一定的营养成分，可以提供一定的纤维和蛋白质，对身体也有一定的补充作用。
虽然莲子的芯并不会对人体有害，但由于其较硬的特性，对于一些消化系统较弱的人来说，要尽量避免过量摄入。
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