燕麦片中富含大量的膳食纤维，在人体的消化道中不能被消化酶分解和吸收，因此，燕麦片是粗纤维食物。
燕麦片中的纤维素能够增加粪便的体积，使粪便更容易排出体外，有助于预防便秘和改善肠道健康。还可以与肠道内的胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，对降低血脂水平有一定的帮助。此外，燕麦片中不可溶性膳食纤维具有较强的吸水性，进入胃肠道后会吸收水分膨胀，增加食物的体积，促进肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少有害物质在肠道内停留的时间。
在食用燕麦片时，应该注意适量摄入，避免过量摄入产生不良反应。
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