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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
桃子一般是升糖的食物，桃子的血糖生成指数为28，属于低GI食物，这意味着桃子中的碳水化合物在消化过程中会逐渐释放葡萄糖，使血糖上升的速度较为缓慢，不会导致血糖急剧升高。
桃子仍然含有一定量的糖分，过量食用可能会对血糖产生影响。此外，桃子的血糖负荷也需要考虑。血糖负荷是食物中可利用碳水化合物的量与血糖生成指数的乘积。如果食用大量桃子，血糖负荷可能会增加，从而对血糖产生更大的影响。
对于糖尿病患者来说，可以适量吃桃子。桃子的升糖作用并不是很强，还是低热量、高纤维的水果，它所含的糖分被身体吸收的时间会比较长，可以减缓血糖的上升速度，因此适量食用桃子也是可以被接受的。
总之，桃子是一种相对较低GI的水果，但仍需适量食用，并结合个人的饮食计划和血糖控制目标来确定摄入量。如果对血糖控制有特定的疑问或需求，建议咨询医生或营养师的建议。
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