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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
黄豆鲫鱼汤是一道常见的汤品，以黄豆和鲫鱼为主要原料制作而成。是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其功效主要体现在以下几个方面：
1. 补充营养：黄豆富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进身体健康。鲫鱼则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼发育和血液循环有很好的促进作用。
2. 健脾养胃：黄豆具有健脾养胃的作用，能够改善消化不良、食欲不振等症状。鲫鱼性温味甘，具有健脾开胃、益气养血的功效，对于脾胃虚弱的人群有很好的调理作用。
3. 清热利水：黄豆鲫鱼汤中的黄豆具有清热解毒的功效，可以在夏季预防暑湿、中暑等疾病。而鲫鱼有利尿的作用，可以排除体内多余的湿气和毒素，具有清热解毒的作用。
4. 促进乳汁分泌：黄豆中的植物雌激素能够刺激乳腺发育，增加乳汁分泌。对于哺乳期的妇女来说，适量食用黄豆鲫鱼汤有助于提高乳汁质量，促进婴儿生长发育。
5. 增强记忆力：黄豆中的卵磷脂是大脑神经细胞的重要组成部分，能够改善大脑功能，增强记忆力。鲫鱼中的DHA也是一种对大脑有益的营养物质，能够提高大脑的工作效率。
综上所述，黄豆鲫鱼汤具有丰富的营养成分和多种功效。适当食用黄豆鲫鱼汤有益于人体健康，特别是对于衰弱、消化不良等人群具有很好的调理作用。但是对于过敏黄豆和鲫鱼的人群需要注意慎食。
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