红薯干本身并不会导致发胖，但是如果食用过量或在不合适的时间食用，就可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
红薯干在制作过程中会去除部分水分，因此其热量相对较高。每100克红薯干的热量约为330千卡左右，而同等重量的新鲜红薯的热量约为90千卡左右。因此，如果食用过量的红薯干，就可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
此外，红薯干中含有较高的糖分，如果在空腹时食用，可能会导致血糖升高，对身体健康不利。因此，建议在食用红薯干时，最好选择在饭后或作为零食适量食用，以避免对身体造成不良影响。
建议在食用红薯干的时候，可以适量搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果等，以降低整体热量摄入。同时，要注意适量，并结合健康的饮食和运动习惯，以保持身体健康。
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