吃红薯也可能导致发胖。虽然红薯是一种低脂肪、高纤维的食物，但如果摄入过多，也会导致热量过多，从而引起发胖。
首先，红薯中含有大量的淀粉和糖类物质，如果人体摄入过多的红薯，且没有进行适当的运动来消耗这些热量，这些淀粉和糖类物质会在人体内转化成葡萄糖，糖分在体内堆积，热量过多会逐渐转化成脂肪，脂肪在体内堆积，从而导致人体发胖。
其次，红薯的热量密度虽然相对较低，但如果用它来代替粮食，会增加人体的饱腹感，减少其他主食的摄入量，从而可能让人在不知不觉中摄入过多的热量。
此外，如果经常摄入炸红薯等高热量、高脂肪的红薯制品，也会导致热量摄入过多，从而引起发胖。
因此，适量食用红薯是有助于减肥的，但如果摄入过多或者食用方法不当，也会导致热量摄入过多，从而引起发胖。为了避免这种情况，需要注意控制食用量，每天吃红薯的量不要超过二两，避免摄入过多的淀粉和糖类物质。在摄入红薯后，应该进行适量的运动来消耗摄入的热量，避免脂肪堆积。
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