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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗患者的饮食需要根据个体情况进行调整，以下是一些一般性的建议：
1.控制总热量：脑梗患者需要控制总热量的摄入，以避免体重增加和代谢紊乱。建议根据患者的年龄、性别、身体状况和活动水平等因素，制定合理的饮食计划。
2.控制碳水化合物的摄入量：脑梗患者需要控制碳水化合物的摄入量，以避免血糖升高和体重增加。建议选择低升糖指数的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭等。
3.增加蛋白质的摄入量：脑梗患者需要增加蛋白质的摄入量，以维持身体的正常代谢和修复。建议选择优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等。
4.增加膳食纤维的摄入量：脑梗患者需要增加膳食纤维的摄入量，以促进肠道蠕动，预防便秘。建议选择蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。
5.控制脂肪的摄入量：脑梗患者需要控制脂肪的摄入量，以避免血脂升高和心血管疾病的发生。建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、花生油等，避免食用动物油和氢化油。
因此，脑梗的老人晚上吃多少饭合适，这个问题不能一概而论，具体应根据老人的身体状况、饮食习惯、治疗方案等因素来确定。建议老人在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划，以维持身体健康。
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