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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗是由于脑部血液供应障碍、缺血、缺氧引起的局限性脑组织的缺血性坏死或脑软化。脑梗患者的饮食调理对于疾病的恢复和预防复发非常重要。以下是一些脑梗患者适宜食用的食物：
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有助于降低血压、血脂，预防脑梗的发生和复发。
2.全谷物：全谷物保留了完整的麦粒，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，能够降低胆固醇、血糖和血压，预防心血管疾病。脑梗患者可以选择全麦面包、糙米、燕麦等作为主食。
3.鱼类：鱼类富含omega-3脂肪酸，具有抗炎、抗血栓形成的作用，可以降低血脂、血压，预防脑梗的发生和复发。脑梗患者每周可以食用2-3次鱼类。
4.豆类：豆类是优质的植物蛋白来源，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够降低胆固醇、血糖和血压，预防心血管疾病。脑梗患者可以选择豆腐、豆浆、红豆、绿豆等作为食物。
5.低脂奶类：低脂奶类富含优质蛋白质、钙和维生素D，能够降低胆固醇、血压，预防心血管疾病。脑梗患者可以选择低脂牛奶、酸奶等作为饮品。
6.坚果：坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗血栓形成的作用，可以降低血脂、血压，预防心血管疾病。脑梗患者可以选择杏仁、核桃、巴旦木等作为零食。
总之，脑梗患者的饮食调理需要遵循低盐、低脂、低糖的原则，多吃蔬菜、水果、全谷物、鱼类、豆类、低脂奶类和坚果，少吃动物内脏、肥肉、奶油、蛋糕等食物。同时，脑梗患者还需要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
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