吃木耳有一定的降血压作用，木耳中的黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、降血压和预防心血管疾病等功效。但仅仅每天食用黑木耳并不能保证血压降到安全水平，并且患者每日可进食的数量有限，所以抗高血压的效果有限，因此高血压患者不能用木耳代替药物要维持血压的稳定，这样会耽误病情。
木耳有哪些功效：
1、补血：每100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜的含铁量高出了20倍，比猪肝中铁含量高出了约7倍。
2、排毒：黑木耳含有大量的酶和植物生物碱，能催化纤维、织物等异物，并能在短时间内溶解或分解人体吸收的纤维、灰尘等有害物质，其蕴含的胶体物质有很强的吸附能力，因此，它可以减少或消除有害物质对人体的毒性。
3、预防血栓的形成：黑木耳具有防止血液中胆固醇沉积和凝固，减少血凝块和血栓形成的功效，在一定程度上缓解了冠状动脉粥样硬化的生成，对冠心病和心脑血管疾病有较好的辅助疗效。
血压高在饮食上要注意什么：
1、减少盐的摄入。日常烹饪要少放盐，尽可能选择新鲜的食材。如果觉得口味淡，可以用醋、柠檬等其他调味品来增强食物本身的味道，含盐量较低的咸味调料，如酱油和味噌汤，也可以用来代替盐。
2、一日三餐要规律，早餐必须得吃，晚餐不要吃得太多，合理搭配才有利于血压的稳定。
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